Personne ne semble s'offusquer du degré d'insalubrité qu'a atteint le boulevard Mohamed Salem (Ex- volontariat) à Guelma. Une situation que tout le monde constate puisque les nombreux étalages du marché de fruits, légumes, viandes blanches et rouges y pullulent dans une atmosphère nauséabonde. La situation s'est aggravée avec l'affluence record de la population à la veille du mois de Ramadhan. En effet, le squat de la voie publique par les marchands ambulants et l'entassement des détritus n'ont pas fait réagir les autorités locales. Entre poulets, poissons, viscères et abats exposés à la chaleur et fruits et légumes à la limite de l'avarie, l'on se demande si ce marché est vraiment contrôlé par les agents d'hygiène de l'APC ou de la DCP. «Force est de constater que ce lieu échappe à toute autorité», affirment des citoyens. Ainsi dans une cohue indescriptible, une frange importante de Guelmis ont fait leurs courses au marché du boulevard du Volontariat à la veille du Ramadhan. «Ici les risques d'intoxication alimentaire sont omniprésents», nous déclare un médecin et de préciser : «les viandes, quelles soient blanches ou rouges et encore plus le poisson, doivent être conservées entre + 4 et + 6° C dans un frigo présentoir contrairement aux étals de fortune que nous voyons ici et là. Les germes et les microbes se multiplient à une vitesse fulgurante», et de conclure : «Le client risque sa santé ici». En clair, le marché du boulevard Mohamed Salem est à éviter puisque rares sont les bouchers qui disposent d'un frigo «et encore faudrait-il qu'il fonctionne correctement !»
