Début de la révision exceptionnelle des listes électorales    35 cargaisons de produits locaux expédiées vers 19 pays    Sonelgaz entame des opérations de maintenance des réseaux électriques    Des victimes encore sous les décombres    La propagande d'un ancien officier israélien sèchement recadrée en plateau    Demi-finale CAF : L'USMA tenue en échec, l'arbitrage au cœur de la polémique    Consensus total autour des bilans moral et financier 2025    Championnat d'Afrique de tennis (U14) : médaille de bronze pour l'Algérien Ali Moussa    Lancement de la 3ème phase du système national d'immatriculation des véhicules    L'emploi, la saison estivale 2026 et les examens scolaires officiels au menu    Rush sur les plages avant l'ouverture officielle de la saison estivale    Figure majeure de la presse algérienne    Premier tour de manivelle à Tizi-Ouzou    Le souverain pontife, Léon XIV, prononce un discours sur l'esplanade du Sanctuaire des martyrs de la Glorieuse guerre de libération nationale    Le pape Léon XIV se recueille à la mémoire des martyrs de la glorieuse Guerre de Libération nationale et prononce un discours    Le président de la République accueille le Pape Léon XIV à l'aéroport d'Alger    L'Algérie condamne avec la plus grande fermeté les frappes israéliennes barbares et sauvages sur le Liban    Le pétrole en forte hausse ce lundi matin    Programme TV du 4 novembre 2025 : Coupes et Championnats – Heures et chaînes    Programme TV du samedi 25 octobre 2025 : Ligue 1, Bundesliga, CAF et championnats étrangers – Heures et chaînes    Programme TV du 24 octobre 2025 : Ligue 2, Ligue 1, Serie A, Pro League – Heures et chaînes    Festival international du Malouf: fusion musicale syrienne et russe à la 4e soirée    Adhésion de l'Algérie à l'AIPA en tant que membre observateur unique: le Parlement arabe félicite l'APN    Industrie pharmaceutique : nécessité de redoubler d'efforts pour intégrer l'innovation et la numérisation dans les systèmes de santé nationaux    Conseil de sécurité : début de la réunion de haut niveau sur la question palestinienne et la situation au Moyen-Orient    Examen de validation de niveau pour les diplômés des écoles coraniques et des Zaouïas mercredi et jeudi    APN : la Commission de la santé à l'écoute des préoccupations des associations et parents des "Enfants de la lune"    Réunion de haut niveau du Conseil de sécurité sur la question palestinienne et la situation au Moyen-Orient    Boudjemaa reçoit le SG de la HCCH et le président de l'UIHJ    Athlétisme / Mondial 2025 : "Je suis heureux de ma médaille d'argent et mon objectif demeure l'or aux JO 2028"    Ligne minière Est : Djellaoui souligne l'importance de la coordination entre les entreprises de réalisation    Mme Bendouda appelle les conteurs à contribuer à la transmission du patrimoine oral algérien aux générations montantes    CREA : clôture de l'initiative de distribution de fournitures scolaires aux familles nécessiteuses    Poursuite du suivi et de l'évaluation des programmes d'investissement public dans le secteur de la Jeunesse    Agression sioniste contre Ghaza : le bilan s'alourdit à 65.382 martyrs et 166.985 blessés    La ministre de la Culture préside deux réunions consacrées à l'examen de l'état du cinéma algérien    Le Général d'Armée Chanegriha reçoit le Directeur du Service fédéral pour la coopération militaire et technique de la Fédération de Russie    Foot/ Coupe arabe Fifa 2025 (préparation) : Algérie- Palestine en amical les 9 et 13 octobre à Annaba    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Ruée sur les sources naturelles et le pain traditionnel
Tlemcen
Publié dans Horizons le 20 - 06 - 2015


Ces lieux naturels demeurent une destination privilégiée des jeûneurs en ce mois sacré. De nombreuses personnes armées de jerricans, de bouteilles, s'y rendent. Une randonnée qui aide à tuer le temps en attendant le f'tour. Pour les promeneurs, ces lieux ne sont autres qu'un havre de paix, car situés en pleine nature, loin de la pollution sonore de la ville. Des lieux féeriques qui suscitent l'admiration de ses visiteurs notamment les enfants qui s'adonnent à leurs jeux préférés et ont tout le loisir de courir et de se dépenser en plein air. Ce qui les change bien de l'étroitesse des logis dans lesquels ils sont confinés durant la période scolaire, et les vacances aidant, ces chérubins s'en donnent alors à cœur joie. Autour de ces points d'eau, se forment de longues files de véhicules qui y stationnent, alors que leurs propriétaires s'agglutinent avec leurs jerricans, bouteilles et autres ustensiles, pour prendre leur part d'eau. On vient à ces sources pour profiter de la fraîcheur et de la beauté de la nature mais surtout pour s'en approvisionner de cet élixir de vie, minéral et sans calcaire. D'ailleurs, certains la considèrent comme un véritable remède, bénéfique pour le mal des reins. Les citoyens sont nombreux à s'étaler sur les lieux, notamment entre les prières d'El Asr et d'El Maghreb. Il y en a même qui s'oublient et sont pris de court avec el adhan qui annonce le moment du f'tour. Mais le rush ne concerne pas que ces sources naturelles. La population locale, du côté d'El Mafrouch par exemple, a une préférence pour le pain traditionnel. Là aussi, il y a foule quotidiennement. La fabrication du pain a également ses adeptes. Aussi des centaines de voitures se suivent depuis les hauteurs de Lalla Setti jusqu'au barrage de Mafrouch, sur environ 6 km. On vient dans cette contrée rurale pour s'approvisionner en galette d'El Frina. Elle est confectionnée avec de l'orge et de la farine. En plus de ce pain, le consommateur trouve aussi des produits naturels tels que du lait frais, des olives, et même des œufs d'oie, de dindon et de perdrix. C'est en fait la même image un peu partout en zone rurale. La campagne est ainsi courtisée pour ses produits bio. On raffole notamment du pain traditionnel que des femmes fabriquent chez elles. Ce qui leur permet d'assurer en cette période de l'année une rentrée d'argent. Les différentes routes qui mènent à ces villages de campagne sont littéralement pris d'assaut. Une animation inhabituelle y règne durant le Ramadhan et même pendant tout l'été pour ces mets faits maison qui sont prisés par les citadins à Tlemcen. C'est le cas du côté des Beni Smiel, Aïn Benian, dans la daïra de Ouled Mimoun, ou dans la région des Beni Snous, où de nombreux automobilistes se rendent pour acheter des légumes frais, tels que le haricot vert et même de la viande rouge provenant de l'abattage clandestin et ce, malgré les appels de sensibilisation pour éviter ce genre d'achat et de consommation.

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.