La laiterie publique « Aurès » de Batna a augmenté sa production de lait pour la porter à 450.000 litres/jour, en réponse à la forte demande de ce mois du ramadhan, à indiqué, hier, son directeur commercial, Salah Boukroura. Ce responsable a précisé que la laiterie, qui produisait une moyenne de 28.0000 litres /jour, a augmenté la production du lait normal et du lait de vache à respectivement 32.0000 et 70.000 litres/ jour, soulignant que vingt travailleurs saisonniers ont été recrutés pour l'occasion. Les produits de la laiterie Aurès, qui fonctionne en continu (H24) depuis le début du mois de ramadhan, sont distribués dans toute la région Est du pays, particulièrement dans les wilayas de Biskra, Khenchela, Tébessa, Ouargla et El Oued mais aussi Constantine et Sétif. Depuis le premier jour du mois sacré, et en dépit d'un accroissement notable de la demande, le lait est largement disponible sur les étals des commerçants, a-t-il encore affirmé. Considérée, en termes de production, comme l'une des premières unités du groupe Giplait, la laiterie Aurès dispose d'une flotte de 40 camions chargés de collecter le lait auprès de 850 éleveurs. S'agissant des futurs projets de la laiterie, Boukroura a déclaré qu'une unité d'emballage et de conditionnement en carton sera mise en service début 2017, une fois, a-t-il soutenu, les procédures administratives achevées. Œ
