Le Syndicat des Journalistes Palestiniens condamne les attaques sionistes contre les journalistes    Les Ensembles de musique "El Ferda" et "Imerhane" enchantent le public algérois    Le Groupe «Saidal» envisage d'augmenter son chiffre d'affaires à 35 Mds DA en 2025    Une avancée stratégique vers la souveraineté numérique    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains    Vague d'indignation après l'expulsion de juristes espagnols par les autorités d'occupation    Le Chabab plus entreprenant que les Usmistes    Ligue mondiale : Cylia Ouikène sacrée en Chine    Victoire du NR Chlef devant Seddouk VB    Le marché populaire de Z'kak Souafa, destination préférée des jeûneurs    Près de 6 quintaux de café subventionné saisis    Le mois de Ramadhan entre spiritualité, solidarité et générosité    M. Arkab en visite lundi dans la wilaya de Béchar    Le Plan de sauvegarde et de mise en valeur approuvé par arrêté interministériel    Coup d'envoi de la manifestation    La Radio culturelle organise une conférence    Qualifis-Mondial 2026 (Gr:G-5e-6e j): le gardien de but Oussama Benbot remplace Mandrea    Mobilis rend hommage à d'anciennes gloires de la JSK    63e anniversaire de la Fête de la Victoire : l'APN organise une Journée d'étude mardi    Justice: possibilité d'obtenir le certificat de nationalité sur simple présentation de la CIN ou du passeport biométrique    Hadj 2025: début de la réservation des billets via le portail "Bawabet El Hadj Dz" et l'application "Rakb Alhajij"    L'amélioration de l'attractivité des structures destinées aux jeunes au cœur de la stratégie du secteur    La superficie totale des périmètres irrigués à travers le pays sera portée à 3 millions d'hectares    Ramadhan: "abondance" des produits alimentaires    Magramane reçoit le Chargé d'Affaires de l'Ambassade de France en Algérie    Le président du HCI met en avant le rôle des institutions religieuses dans la protection de l'identité de la nation    Des associations latino-américaines condamnent "fermement" l'expulsion de juristes espagnols du Sahara occidental par les autorités d'occupation marocaines    L'Algérie engagée à autonomiser les femmes et à promouvoir leurs droits politiques et sociaux    Quatre terroristes se rendent aux autorités militaires à Bordj Badji Mokhtar    Le terroriste Al-Joulani adoubé par la France commet un génocide contre la communauté alaouite    Guelma: lever de rideau sur le 9e festival culturel local de l'Inchad    Rekhroukh reçoit des députés de l'APN des wilayas d'El Ménéa et d'In Salah    Unicef: un million d'enfants luttent pour survivre à Ghaza    Ligue 1 Mobilis: un ''draw'' CRB-USMA qui arrange le MCA, Biskra lanterne rouge    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Bûche et chocolat au menu
Publié dans Horizons le 29 - 12 - 2009

Photo : Slimene SA. Toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver en famille ou entre amis. De mémoire d'Algériens, le jour de l'an est célébré comme il se doit dans notre pays principalement dans les grandes villes. Avec l'approche de cet évènement, les pâtissiers se mettent de la partie. Les devantures sont d'ores et déjà remplies d'une grande variété de chocolat. Du chocolat noir ou relevé d'amandes ou de cacahuètes est proposé aux clients entre 800 et 1800 DA le kilogramme. La qualité du chocolat, la cherté des autres ingrédients rajoutés (amandes, pâte d'amande ou pistache) détermine le prix. Certains pâtissiers ont adopté les figurines ou des emporte-pièces pour façonner du chocolat propre à cette occasion du jour de l'an. Ces bonhommes en chocolat sont cédés entre 450 et 1200 DA la pièce. L'incontournable bûche n'a pas encore fait son apparition en cette fin du mois de décembre. Nous sommes le 28 du mois et aucune bûche n'est exposée à Alger centre. «A partir de demain (mardi 29) nous commencerons la fabrication du chocolat, pour ce qui est des bûches c'est à la commande. Pour l'heure, les commandes sont timides» a affirmé un pâtissier de la rue Abane Ramdane (Alger). Cette absence est, pour certains, un recul dans la célébration
de la nouvelle année devant l'érosion du pouvoir d'achat. «Il est évident que le gâteau traditionnel pour célébrer la nouvelle année sera remplacé par d'autres douceurs moins chères » dira cette maman, employée de bureau. Sa collègue, une as de la pâtisserie offrira à sa famille une bûche faite maison.
Nasser un habitué de la fête est sûr que la veille et le jour du 31 décembre, les bûches envahisseront les étals des pâtissiers. «Certains pâtissiers connus sur la place d'Alger ont toujours eu une clientèle attitrée pour ce type de gâteaux et c'est le 31 décembre qu'ils viendront les chercher. Ces bûches confectionnées trois jours auparavant ne sont décorées que la veille soit, à partir de minuit du 30 décembre» nous expliquera ce pâtissier stagiaire. Les superettes et autres magasins d'alimentation générale, se sont, eux aussi, préparés pour répondre aux besoins des clients en matière de chocolat et autres sucreries. Ces espaces de vente regorgent d'une large variété de chocolat d'importation. Les prix affichés et les marques exposés donnent le tournis à plus d'un. D'une boite «Ferrero Rocher» au coffret «Lindt» rien n'est oublié de ces sublimes chocolats qui titillent nos papilles. Mais l'acquisition de ces produits reste une utopie pour certaines bourses. En effet, une boîte de Ferrero rocher de 16 pièces est à 580 DA alors que les coffrets peuvent atteindre la somme de 6800 à 8000 DA. Tandis que les tablettes de Milka ou de Kinder Bueno sont fixées à des prix allant de 350 à 800 DA. Pour ces familles, des bonbons et des cacahuètes et autres fruits secs feront l'affaire. L'essentiel est de se retrouver et souhaiter les meilleures choses possibles pour l'année à venir aux gens de son entourage. Ainsi, à la place des Martyrs, les fruits secs sont largement exposés aux différents prix, selon la qualité du produit.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.