Nom courant : Pomme de terre Nom latin : Solanum tuberosum. Famille : Solanacées. Habitat : Originaires des Andes. Cultivée dans toutes l'Europe. Parties utilisées : Les tubercules, les feuilles et les fleurs. Constituants : Alcaloïde (solanine, toxicité possible. Dans la couche verte ou si elles sont germées), Sels minéraux (1%), Vitamines A, B et C, Hydrate de carbone (molécules à base de glucose mais pas suffisamment complexes pour être des sucres 22%), Acide gras, Acide malique, Amidon, Acide citrique ; Substance azotée (2%), Gommes, Glucose (sucre de base 15 à 25%). Propriétés : Partie verte Calmante ; Légèrement narcotique ; Parasympathicolytique digestif. Tubercule Reminéralisant ; Calmant ; Cicatrisant. Indications : Interne Ulcères gastroduodénaux ; Gastrites ; Antiulcéreux (crue avec du jus de carottes) ; Diarrhées ; Crampes abdominales ; Névralgies. Externe Névralgies dentaires ; Brûlures superficielles ; Engelures. Posologie : - Jus cru ( tubercule) : Contre les ulcères, jus que l'on peut couper avec de la carotte (bêta-carotène) pour le goût mais également pour ses propriétés cicatrisante et enrichissante ou jus de chou, même propriété. - Application directe : en rondelle sur la joue pour les cas de névralgies dentaires ou brûlures - Décoction (de feuilles de P de T.) : 1 c à s pour 1 bol (pas dépasser 3 bol/jour), faire bouillir 1 à 2 minutes et laisser infuser 5 minutes (pas longtemps à cause des alcaloïdes). Dans les cas de diarrhées, de névralgies, de crampes abdominales.
