Evénement Un séminaire algéro-français sur le thème «Du grain au pain» s'est tenu mardi à Alger en marge du deuxième Salon international, spécialisé dans les industries agroalimentaires Djazagro, ouvert dimanche. Organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (Madr) et l'ambassade de France en Algérie, ce séminaire a été présidé conjointement par Farid Abdouche, représentant du Madr, Jacques Dumasy, ministre conseiller à l'ambassade de France et Daniel Perrin, président de l'Association française pour le développement des échanges internationaux (Adepta) et président de l'Office national français interprofessionnel des céréales (Onic). Cette rencontre, se propose de «rechercher en commun une démarche globale dans la commercialisation de produits céréaliers et équipements boulangers», a indiqué Daniel Perrin dans son allocution d'ouverture. Cette approche doit se faire, a-t-il souligné, à travers «un échange d'expériences et de transfert de savoir-faire par le biais d'une coopération étroite dans ce domaine entre la France et l'Algérie, partenaire privilégié». Plusieurs communications ont été faites lors de ce séminaire, à savoir les filières céréalières en Algérie et en France, présentées respectivement par Abdelkrim Hamana, représentant de l'Oaic (Office algérien interprofessionnel des céréales) et Philippe Kaspi, directeur de France Export Céréales. Les autres intervenants ont traité de la mécanisation de la boulangerie, des nouvelles technologies boulangères, des améliorants de la panification et du contrôle qualité dans la filière céréalière.
