Rendez-vous Cette semaine culinaire se tiendra jusqu?au 18 juin, à l?hôtel Sofitel. Cette manifestation, qui a essentiellement pour but de faire connaître la culture thaïlandaise à travers la cuisine, est organisée en collaboration avec le Sofitel Silom Bangkok (Thaïlande)*. Durant toute la semaine, les gourmets pourront déguster les plus exotiques des spécialités thaïlandaises, comme le por plah tod (rouleaux de printemps frits, sauce prune) en entrée, ou encore la fameuse soupe épicée aux crevettes tom yam goong, avant un grand choix de dix plats principaux aux goûts à la fois fort et doux et enfin les délicieux desserts, composés essentiellement à partir de fruits exotiques comme le kiwi. La cuisine thaïlandaise est qualifiée de «légère, spontanée, épicée et authentique» par le cuisinier en chef Philippe Bourdon ; c?est une cuisine qui invite les dégustateurs à s?envoler, ne serait-ce que par le palais, pour un voyage épicé en Thaïlande. A travers les différentes dégustations, ce sont des gestes, des habitudes ancestrales qui se répètent, dans un rituel sacré dédié à la préparation de la cuisine offerte aux palais. Pour en savoir plus sur cette culture culinaire asiatique, sur cette spécificité thaïlandaise, les gourmets sont cordialement invités. Pour les besoins de cette manifestation, l?hôtel a été joliment décoré aux couleurs thaïlandaises, à travers une exposition de tableaux représentant les traditions et la nature thaïlandaises, ainsi que des sites historiques, comme les temples bouddhistes et les palais impériaux. Un film sur la Thaïlande est projeté dans la galerie de l?hôtel, auquel viennent s?ajouter des représentations de danses thaïlandaises qui offriront d?agréables moments aux visiteurs, et ce, tous les soirs, de 20h à 22h 30, au restaurant Le Continental. Cette semaine culinaire, faut-il le rappeler, s?inscrit dans un cadre d?échanges culturels entre la Thaïlande et l?Algérie. C?est à la suite du grand succès remporté par le mois culinaire algérien à Bangkok (du 30 avril au 31 mai), et après une proposition faite par le Sofitel Silom Bangkok qui organise chaque mois la promotion de l?art culinaire d?un pays différent que s?est concrétisé cet événement, qui se veut une ouverture sur d?autres cultures. Avant cette semaine de l?art culinaire thaïlandais, l?hôtel Sofitel avait organisé, rappelons-le, en janvier 2004, la semaine culinaire belge. * Horaires d?ouverture : de 12h 00 à 14h 30, de 19h 00 à 22h 00.
