L'eau constitue aussi une source de conflit au Proche-Orient. La région a été l'une des premières à manquer d'eau dans les années 1970. La majeure partie des ressources en eau d'Israël se situe hors de ses frontières d'avant 1967, dans les affluents du Jourdain, sur la plateau du Golan et dans les nappes phréatiques situées totalement ou partiellement en Cisjordanie. En Israël la sécurité hydraulique est classée secret défense. Les autorités israéliennes, jusqu'à aujourd?hui, s?oppose systématiquement à tout projet de développement hydraulique palestinien. ` La politique de Sharon dans la région s?explique en partie par cette paranoïa de perdre un jour le contrôle de l?or bleu.
