Las Vegas s'est offert, hier, dimanche, le plus grand gâteau d'anniversaire du monde, en point d'orgue des fêtes organisées pendant le week-end pour célébrer le siècle d'existence de la «cité du vice». Préparé depuis samedi soir par quelque 600 volontaires au total, le dessert fait 31 m de long sur 15 de large et 50 cm de haut. Pas moins de sept semi-remorques ont acheminé la matière première ? 43 t de pâte à gâteaux et 15,5 t de glaçage ? dans un hangar géant des faubourgs de la ville. «Cela représente 23 millions de calories», a expliqué un chef cuisinier d'une grande firme agroalimentaire américaine, chargé de superviser les travaux des volontaires. Ces derniers font la chaîne, se passant de main en main des couches de pâte, placées ensuite côte à côte puis garnies au fur et à mesure du glaçage, étalé à la truelle puis décoré à la pâte à sucre. Nombre d'entre eux ont les yeux creusés par la fatigue et la figure fardée de farine. Hier matin, des responsables de la ville en costume d'époque ont fait revivre son acte fondateur, la vente aux enchères, qui avait attribué les lots de ce qui est aujourd'hui le centre, le 15 mai 1905. Las Vegas était alors une halte à mi-chemin sur la voie de chemin de fer entre Los Angeles et Salt Lake City. L'occasion de rappeler qu'à l'origine, le jeu n'était légal que dans un seul pâté de maisons. Aujourd'hui, les casinos sont partout, et le Strip, le boulevard qui part vers le sud de l'agglomération, compte 18 des 20 plus grands hôtels américains, à l'architecture et au luxe extravagants, avec chacun leur maison de jeu.
