Plus que quelques jours avant le début du mois de Ramadhan. Cette année, il arrive en plein été. D'ores et déjà, certains citoyens appréhendent, en plus de la flambée des prix qui touche de façon démesurée les produits de large consommation, les grosses chaleurs. Si les vertus du jeûne ont été démontrées par de nombreuses études (il contribue au maintien d'une bonne santé, au même titre qu'une alimentation saine), il n'en demeure pas moins qu'un certain nombre de précautions sont à prendre. S'abstenir de manger et de boire de l'aube au coucher du soleil permet de laisser reposer l'organisme et de débarrasser le corps de toutes ses impuretés, de l'avis des spécialistes. Il est vrai que jeûner en été a ses particularités, comme ne manque pas de le souligner, un spécialiste en la matière, le docteur Hocine Zidani, nutritionniste. Interrogé sur l'impact du jeûne en été et la différence par rapport à des temps plus cléments, il dira que le jeûne en été est plus difficile. Il nous explique les raisons qui rendent le jeûne particulier. «La durée du jeûne étant plus longue en été, les besoins en eau augmentent. En effet, la chaleur aggrave le risque de déshydratation. De plus le risque de complications alimentaires dues notamment à la mauvaise conservation de certains aliments est important durant cette période», précise-t-il. Il recommande au jeûneur une bonne hygiène alimentaire, de boire suffisamment d'eau avec une bonne répartition et une bonne alimentation au s'hour. C'est en somme quelques conseils majeurs qui permettraient d'adopter des habitudes alimentaires saines durant le mois sacré et de profiter des bienfaits du jeûne. Le docteur Hocine Zidani expliquera par ailleurs que le Ramadhan est un mois particulier car durant cette période le jeûneur doit s'abstenir de manger et de boire de l'aube au coucher du soleil. «L'organisme passe d'abord par une phase d'adaptation qui dure en moyenne dix jours et elle est la plus difficile car notre corps doit accepter ce régime de rigueur», souligne-t-il. Selon lui, «une perte de poids est possible car notre foie et nos muscles fournissent le sucre à notre corps (cerveau, cœur, poumons…), ce qui nous oblige à utiliser nos graisses». «C'est l'occasion aussi de nettoyer notre corps des toxines et des impuretés». «Passé la première dizaine du Ramadhan, on entre dans une phase d'équilibre qui fait que notre corps s'habitue à sa nouvelle situation grâce à son stock en graisses (inutiles) qui va être brûlé, une bonne occasion pour maigrir pour les personnes en surpoids», indique-t-il. Pour ce qui est du comportement alimentaire, il recommande de rompre le jeûne avec «quelque chose de liquide : eau, lait, soupe, en veillant à en consommer en petite quantité». De même, conseille-t-il, «il est fondamental de manger doucement et tranquillement et de répartir l'alimentation en trois étapes au cours de la nuit». L'eau est primordiale. «Il est important, dit-il, d'en boire en bonne quantité, en moyenne un verre toutes les deux heures». «Quant au s'hour, il est essentiel», selon lui. Il recommande de «ne pas sauter ce repas obligatoire car c'est la première réserve utilisée au cours de la matinée en misant sur les sucres lents». Respecter tous ces conseils est nécessaire pour accomplir le jeûne dans des conditions optimales. Adopter un comportement alimentaire sain durant ces quelques jours doit nous servir également de modèle pour le reste de l'année. Le Ramadhan n'est pas seulement un mois de jeûne, c'est avant tout un mois de piété, d'abnégation, de générosité et de tolérance mais aussi de bonne ambiance. A. B.
