La production de lait a dépassé, entre janvier 2010 et juin 2011 dans la wilaya de Khenchela, les 5 millions litres, a-t-on appris, de la direction des services agricoles. Des producteurs des localités de Kaïs, de R'mila, de Baghaï, de Metoussa, de N'sigha, d'El Hamma et de Aïn Touila, approchés par l'APS lors de la célébration de la journée nationale de vulgarisation agricole, à Khenchela, ont fait part de leur «détermination» à augmenter la production dans le cadre des contrats de performances signés avec la direction du secteur. Le nombre d'éleveurs s'est accru dans cette wilaya, passant de 75 en 2008 à 500 actuellement, selon la direction concernée qui mise sur l'expansion des fermes laitières dans les localités steppiques et montagneuses de la wilaya ayant connu, en 2011, l'ouverture de trois nouveaux points de collecte à Ouled Archach, El-Mehmel et Aïn Touila. Pas moins de 110 éleveurs de la wilaya de Khenchela avaient bénéficié, durant la période 2009-2010, d'appareils de traite pour améliorer les rendements, selon la même source. L'essentiel des quantités de lait collectées à Khenchela, où l'on compte un cheptel bovin de 16.225 têtes, dont 11.000 vaches laitières, est distribué à deux laiteries privées de Khenchela et de Batna.
