Les prix des produits agricoles à la production poursuivent leur chute en Europe en décembre, pour le sixième mois consécutif, avec une baisse mensuelle de -0,8%, soit un recul de 13,4% sur un an. Ainsi, pour les céréales , les prix du soja, du maïs et du blé se sont repliés au cours de la semaine écoulée sur le marché à terme de Chicago, alors que les investisseurs continuent de surveiller les développements de la situation météorologique en Argentine et l'état de la demande. "Le soja perd 40 cents sur la semaine principalement à cause des pluies arrivées en Argentine", a constaté Joe Victor, de la maison de courtage Allendale. Les prévisions météorologiques pour l'Argentine, l'un des principaux producteurs mondiaux de soja, continuent de faire réagir le marché, qui attend par ailleurs un rapport de l'attaché du département à l'Agriculture (USDA) dans le pays pour mieux connaître l'état de la production de soja et de maïs. Les investisseurs restent également attentifs à l'état de la demande, après un rapport hebdomadaire de l'USDA négatif pour le blé publié jeudi. Les ventes de blé ont atteint un plus bas à 23'500 tonnes, alors que les analystes tablaient sur 300'000 à 500'000 tonnes. Le prix des céréales se replie donc de nouveau. Les raisons sont liées à l'abondance des stocks et de la concurrence de l'Europe de l'Est. En un an, ils ont reculé de -51,4%, revenant au niveau du début de la campagne 2006/2007, précise t-on. La tendance est identique pour les oléagineux, comme le colza et le tournesol, avec un recul de 12,7% sur un mois et de 37,6% sur un an, dans un contexte d'abondance de la production mondiale. Du côté des légumes, les prix en Europe sont inférieurs à ceux de décembre 2007 (-6,7%), notamment ceux du poireau (- 43,5%) dont l'offre abondante fait face à une demande atone. En revanche, la faiblesse de la production de poires continue d'orienter les cours à la hausse (+39,4 % sur un an). Pour ce qui est de la production animale, malgré le dynamisme de la demande italienne de jeunes bovins, les prix des bovins restent globalement tirés vers le bas par l'abondance des réformes de vaches. Les prix des veaux de boucherie ont reculé sous l'effet du tassement de la demande intérieure (-17,1 % en glissement annuel). Par contre, la forte demande de viande ovine en cette fin d'année s'est heurtée à la faiblesse des abattages, ce qui a stimulé les prix (+6,4 % en glissement annuel). Ceux des porcins ont continué de chuter (-3,4 %) même s'ils restent en hausse en glissement annuel (+8,4 %). Quant au prix du lait de vache, il reflue depuis trois trimestres (-10%) après la vive hausse du deuxième semestre 2007. Les prix d'achat des moyens de production fléchissent à nouveau en décembre (-0,9 % sur un mois) et s'établissent +5,7 % au-dessus de leur niveau de décembre 2007. Les prix de l'énergie continuent de baisser (-10,7 % sur un mois) tandis que ceux des engrais et amendements se sont stabilisés après la forte hausse du premier semestre (+47,2 % en glissement annuel). Dalila B.
