Une vente sur pied d'agneaux au niveau d'une ferme est proposée directement aux consommateurs à Bordj Bou- Arréridj en ce début de Ramadhan, mois durant lequel les prix des viandes ont pris des courbes ascendantes. Cette transaction est désormais possible à la ferme pilote de Ben Aichouche Yahia, commune de Tixter, à 40 Km au sud-est du chef-lieu de wilaya, avec la vente au détail d'agneaux dont le prix ne dépasse pas les 300 DA le kilogramme, a indiqué M. Khelifi Ahmed Abdelkamel, directeur de cette ferme pilote, spécialisée dans l'élevage ovin et la production céréalière. "Cette idée a été mise en pratique suite à la proposition des autorités de la wilaya de tenir une foire agricole et, deux jours avant le mois de Ramadhan, les travailleurs du domaine ont accepté de mettre une partie du cheptel en vente, notamment des agneaux au lieu de les engrosser pour l'Aïd el Kebir", a-t-il expliqué, ajoutant que depuis deux mois, les éleveurs ont introduit la pratique de l'insémination artificielle pour la sauvegarde de la race ovine locale "Ouled Djellal". Selon la même source, à 300 DA le Kg pour l'agneau vivant, la viande fraîche ovine reviendrait à environ 500 DA l'unité pour les consommateurs qui peuvent se mettre à plusieurs pour l'achat d'un agneau. La vente se poursuivra jusqu'à la fin du mois du Ramadhan à la ferme pilote, pour peu que la disponibilité des bêtes soit assurée, car plus de 200 agneaux ont été cédés en l'espace de trois jours, a-t-il indiqué. Les responsables du domaine ont toutefois signalé que "les maquignons, les bouchers et les vendeurs à la sauvette de viande ovine, reconnaissables, selon eux, sont exclus de l'opération", précisant qu'un seul agneau est cédé par personne-client. R.R
