Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 aubergine 2 tomates 1 oignon Le reste d'un poulet Huile d'olive Sel, poivre, muscade, 1 cube de bouillon au poulet Persil Béchamel Fromage râpé Préparation : Couper les pommes de terre dans la longueur en fines tranches et les faire cuire à la vapeur 15 min environ. Emincer l'oignon et couper en fines tranches l'aubergine et les tomates. Faire dorer l'oignon dans un filet d'huile, réserver, puis l'aubergine, réserver, et rapidement les tomates, réserver. Faire une béchamel et en fin de cuisson, ajouter le persil coupé et le cube au poulet râpé, saler, poivrer et muscader. Beurrer un plat et disposer une couche de pommes de terre, une couche d'aubergine, une couche de béchamel, les oignons, le poulet émietté, les rondelles de tomate et une dernière couche de pomme de terre. Couvrir de béchamel et de fromage râpée. Mettre au four. Ingrédients : 600 g de pommes de terre 1 aubergine 2 tomates 1 oignon Le reste d'un poulet Huile d'olive Sel, poivre, muscade, 1 cube de bouillon au poulet Persil Béchamel Fromage râpé Préparation : Couper les pommes de terre dans la longueur en fines tranches et les faire cuire à la vapeur 15 min environ. Emincer l'oignon et couper en fines tranches l'aubergine et les tomates. Faire dorer l'oignon dans un filet d'huile, réserver, puis l'aubergine, réserver, et rapidement les tomates, réserver. Faire une béchamel et en fin de cuisson, ajouter le persil coupé et le cube au poulet râpé, saler, poivrer et muscader. Beurrer un plat et disposer une couche de pommes de terre, une couche d'aubergine, une couche de béchamel, les oignons, le poulet émietté, les rondelles de tomate et une dernière couche de pomme de terre. Couvrir de béchamel et de fromage râpée. Mettre au four.
