Ingrédients : 500 g de farine 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à soupe de levure de boulanger 1 c. à soupe de thym séché 1 c. à soupe d'herbes de Provence 2 gousses d'ail finement hachées 2 c à soupe de fromage râpé 1 pincée de paprika Eau tiède Quelques olives noires coupées en petits morceaux Quelques olives pour garnir Préparation : Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre, l'huile d'olive et bien sabler entre les mains. Rajouter l'eau petit à petit et ramasser la pâte qui doit être légèrement collante aux doigts. Couvrir et laisser doubler le volume. Dégazer la pâte et bien pétrir à la main pendant 10 minutes en ajoutant l'ail, les olives coupées, les herbes. Diviser la pâte en 9 petites boules, les badigeonner de lait et saupoudrer d'herbes, de fromage et de paprika. Décorer avec une olive au centre, laisser doubler encore une fois le volume, mettre au four à 200 degrés pendant une demi-heure. Servir avec une bonne soupe de légumes. Ingrédients : 500 g de farine 6 c. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à soupe de levure de boulanger 1 c. à soupe de thym séché 1 c. à soupe d'herbes de Provence 2 gousses d'ail finement hachées 2 c à soupe de fromage râpé 1 pincée de paprika Eau tiède Quelques olives noires coupées en petits morceaux Quelques olives pour garnir Préparation : Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, la levure de boulanger, le sucre, l'huile d'olive et bien sabler entre les mains. Rajouter l'eau petit à petit et ramasser la pâte qui doit être légèrement collante aux doigts. Couvrir et laisser doubler le volume. Dégazer la pâte et bien pétrir à la main pendant 10 minutes en ajoutant l'ail, les olives coupées, les herbes. Diviser la pâte en 9 petites boules, les badigeonner de lait et saupoudrer d'herbes, de fromage et de paprika. Décorer avec une olive au centre, laisser doubler encore une fois le volume, mettre au four à 200 degrés pendant une demi-heure. Servir avec une bonne soupe de légumes.
