Une journée de dégustation de poissons d'eau douce sera organisée, cette semaine, à l'Institut de technologie moyen agricole (ITMA) de Guelma, selon les organisateurs de cette "première" dans l'antique Calama. Prévue en marge de la célébration de la Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre de chaque année), la manifestation vise à faire connaître les différentes variétés de poisson de la région, leurs vertus nutritives et les meilleures recettes pour les préparer, indique le chef de service des statistiques à la Direction de la pêche et des ressources halieutiques de Guelma. Le public sera invité à goûter à plusieurs plats préparés, notamment, à base de certaines variétés de carpes pêchées sur le plan d'eau du barrage de Bouhamdane, dans la région de Hammam Debagh, et dont le poids varie entre 10 et 15 kg. Des informations seront données quant aux vertus nutritionnelles des poissons d'eau douce et sur les meilleures façons de les préparer. La Direction de la pêche et des ressources halieutiques de Guelma, qui chapeaute cinq wilayas de l'est du pays, a procédé, depuis 2001, au lâcher de quelque 2 millions d'alevins de carpes au barrage de Bouhamdane, indique le même responsable, précisant que sur ce nombre constitué à majorité d'alevins de carpes "argentée", "royale" et "grande bouche", quelque 800 mille têtes sont arrivées à maturité. Une journée de dégustation de poissons d'eau douce sera organisée, cette semaine, à l'Institut de technologie moyen agricole (ITMA) de Guelma, selon les organisateurs de cette "première" dans l'antique Calama. Prévue en marge de la célébration de la Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre de chaque année), la manifestation vise à faire connaître les différentes variétés de poisson de la région, leurs vertus nutritives et les meilleures recettes pour les préparer, indique le chef de service des statistiques à la Direction de la pêche et des ressources halieutiques de Guelma. Le public sera invité à goûter à plusieurs plats préparés, notamment, à base de certaines variétés de carpes pêchées sur le plan d'eau du barrage de Bouhamdane, dans la région de Hammam Debagh, et dont le poids varie entre 10 et 15 kg. Des informations seront données quant aux vertus nutritionnelles des poissons d'eau douce et sur les meilleures façons de les préparer. La Direction de la pêche et des ressources halieutiques de Guelma, qui chapeaute cinq wilayas de l'est du pays, a procédé, depuis 2001, au lâcher de quelque 2 millions d'alevins de carpes au barrage de Bouhamdane, indique le même responsable, précisant que sur ce nombre constitué à majorité d'alevins de carpes "argentée", "royale" et "grande bouche", quelque 800 mille têtes sont arrivées à maturité.
