Agriculture : la vente des moutons de l'Aïd importés débute le 1er mai prochain    Ligue 1 Mobilis (24e J) : le PAC et l'ESS se neutralisent (0-0)    Coupe d'Algérie de basket-ball: victoire du NB Staouéli devant le CRB Dar Beida (83-60)    Journée mondiale de la propriété intellectuelle: poursuite du développement du système législatif et règlementaire en soutien à la créativité et à l'innovation    Ouverture à Alger de la manifestation "Prague rencontre Alger"    Le président de la République rencontre les représentants de la société civile de la wilaya de Béchar    Le président de la République lance le complexe sportif de Béchar    Installation d'une commission multisectorielle chargée de l'élaboration du PNJ 2025-2029    Tunisie: décès de l'ancien président par intérim Fouad Mebazaa    Camps d'été: les inscriptions électroniques se poursuivront jusqu'au 3 mai    Sante: l'Algérie dispose de tous les moyens pour une prise en charge optimale des brûlés    Belhadj prend part à Istanbul à la célébration du 63e anniversaire de la création de la Cour constitutionnelle turque    Agrément à la nomination du nouvel ambassadeur d'Algérie en République de Guinée    Ouverture des inscriptions pour participer à la caravane touristique nationale    Attaf reçu à Helsinki par le président de la République de Finlande    Clôture de la 14e édition du Festival culturel international de musique symphonique    Grande campagne de nettoyage durant ce week-end    Régulation Boursière : la Cosob prend la présidence du Conseil des autorités arabes    Ghaza: le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'élève à 51.355 martyrs et 117.248 blessés    Quand les abus menacent la paix mondiale !    La famine se propage..    «Les relations qui ont connu un développement notable doivent évoluer vers une nouvelle étape»    Ooredoo brille lors de la 2e journée de l'ICT Africa Summit 2025    Naissance d'un club sportif du nom du chahid Pr Djilali-Liabes    Des armes de guerre du Sahel et des drogues du Maroc saisies par l'ANP    Manuel de survie pour un régime en sursis    Guerre ouverte contre la violence !    «Ziani va nous rejoindre à la DTN»    Condoléances du président de la République à la famille de la défunte    Une vision prospective claire, selon les experts    L'arbitre de la rencontre USMK-PAC au box des accusés !    Les tombeaux royaux de Numidie proposés au classement ''dès l'année prochaine''    Convergences transcendentalement divergentes entre l'art et la religion    Un programme sportif suspendu    «Construire un front médiatique uni pour défendre l'Algérie»    Hamlaoui présente trois projets d'aide pour les femmes du mouvement associatif    La Fifa organise un séminaire à Alger    Khaled Ouennouf intègre le bureau exécutif    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le couffin du diabétique
Nutrition
Publié dans Le Midi Libre le 27 - 11 - 2010

Le diabète est une maladie caractérisée par un taux de sucre dans le sang trop élevé, exposant à des hyperglycémies et à des complications. Aux personnes atteintes de cette affection s'impose un régime alimentaire. Alors que doit-on mettre dans son caddie ? Voici quelques conseils pratiques à destination des diabétiques.
Le diabète est une maladie caractérisée par un taux de sucre dans le sang trop élevé, exposant à des hyperglycémies et à des complications. Aux personnes atteintes de cette affection s'impose un régime alimentaire. Alors que doit-on mettre dans son caddie ? Voici quelques conseils pratiques à destination des diabétiques.
Globalement, les personnes touchées par le diabète de type 2 doivent diminuer leurs apports en viandes (viandes grasses…) en graisses animales (beurre, margarine, crème, fromages…), et en sucres rapides (sucre blanc, confiseries, pâtisseries…). En revanche, il faut qu'elles augmentent les aliments riches en glucides complexes, tels que les céréales, les féculents, les fruits secs.
L'alimentation du diabétique en pratique
En pratique, le diabétique doit faire la part belle aux céréales complètes (sucres complexes), aux légumes et aux fruits (en évitant les jus de fruits, véritables concentrés de sucres rapides sans les bénéfices des vitamines et autres nutriments contenus dans les fruits).Il doit remplacer le sucre blanc (sucre rapide) par des édulcorants, remplacer les viandes grasses par de la volaille et du poisson et les graisses animales par de l'huile de colza ou d'olive.
Eviter les produits industriels et cuisine soi-même
Pour arriver à un tel régime alimentaire, le diabétique doit résister aux produits industriels et cuisiner lui-même avec des ingrédients simples et donc connus. En effet, les biscuits industriels, les viennoiseries et les plats cuisinés par exemple, sont riches en matières grasses mais également en sucres rapides.
L'assiette : protéines + céréales + légumes
Au-delà de ces conseils pratiques, il est aussi essentiel de savoir composer son assiette. Celle-ci doit associer des protéines, des céréales et des légumes. Les protéines : elles sont à puiser dans les poissons, les volailles, les légumineuses, le tofu. Les céréales : pâtes (à consommer al dente pour qu'elles aient un index glycémique bas), riz complet, couscous complet, boulgour… Les légumes : tous les légumes (crus, cuits, frais, surgelés, en conserve), que l'on prépare avec peu de matières grasses (huile d'olive ou de colza)
Prudence…
Enfin, soyez prudent avec certains produits : Les céréales du petit-déjeuner présentent souvent des taux de lipides et de glucides simples trop élevés. Certains laitages sont non seulement très sucrés, mais aussi riches en matières grasses. Privilégiez-les nature et allégés en matières grasses. Les pâtes à pizza ou à tarte industrielles sont riches en matières grasses. Les boissons sucrées (soda, jus de fruits) contiennent beaucoup de sucres simples, ce qui n'est pas le cas des sodas light édulcorés. Et n'oubliez pas de surveiller régulièrement votre glycémie !
Globalement, les personnes touchées par le diabète de type 2 doivent diminuer leurs apports en viandes (viandes grasses…) en graisses animales (beurre, margarine, crème, fromages…), et en sucres rapides (sucre blanc, confiseries, pâtisseries…). En revanche, il faut qu'elles augmentent les aliments riches en glucides complexes, tels que les céréales, les féculents, les fruits secs.
L'alimentation du diabétique en pratique
En pratique, le diabétique doit faire la part belle aux céréales complètes (sucres complexes), aux légumes et aux fruits (en évitant les jus de fruits, véritables concentrés de sucres rapides sans les bénéfices des vitamines et autres nutriments contenus dans les fruits).Il doit remplacer le sucre blanc (sucre rapide) par des édulcorants, remplacer les viandes grasses par de la volaille et du poisson et les graisses animales par de l'huile de colza ou d'olive.
Eviter les produits industriels et cuisine soi-même
Pour arriver à un tel régime alimentaire, le diabétique doit résister aux produits industriels et cuisiner lui-même avec des ingrédients simples et donc connus. En effet, les biscuits industriels, les viennoiseries et les plats cuisinés par exemple, sont riches en matières grasses mais également en sucres rapides.
L'assiette : protéines + céréales + légumes
Au-delà de ces conseils pratiques, il est aussi essentiel de savoir composer son assiette. Celle-ci doit associer des protéines, des céréales et des légumes. Les protéines : elles sont à puiser dans les poissons, les volailles, les légumineuses, le tofu. Les céréales : pâtes (à consommer al dente pour qu'elles aient un index glycémique bas), riz complet, couscous complet, boulgour… Les légumes : tous les légumes (crus, cuits, frais, surgelés, en conserve), que l'on prépare avec peu de matières grasses (huile d'olive ou de colza)
Prudence…
Enfin, soyez prudent avec certains produits : Les céréales du petit-déjeuner présentent souvent des taux de lipides et de glucides simples trop élevés. Certains laitages sont non seulement très sucrés, mais aussi riches en matières grasses. Privilégiez-les nature et allégés en matières grasses. Les pâtes à pizza ou à tarte industrielles sont riches en matières grasses. Les boissons sucrées (soda, jus de fruits) contiennent beaucoup de sucres simples, ce qui n'est pas le cas des sodas light édulcorés. Et n'oubliez pas de surveiller régulièrement votre glycémie !


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.