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Neuf aliments à éviter
Reflux et brûlures d'estomac
Publié dans Le Midi Libre le 06 - 01 - 2011

Le reflux gastro-œsophagien correspond à des remontées acides depuis l'estomac vers l'œsophage, traduisant un mauvais fonctionnement du sphincter œsophagien.
Le reflux gastro-œsophagien correspond à des remontées acides depuis l'estomac vers l'œsophage, traduisant un mauvais fonctionnement du sphincter œsophagien.
Les symptômes sont classiques : brûlures d'estomac, acidités gastriques, reflux après les repas, en position penché en avant ou allongé, mais aussi toux, inflammation du pharynx, etc. Pour les limiter, il est recommandé de commencer par respecter quelques règles et d'éviter, notamment, certains aliments et boissons.
1) Café, thé et boissons au Cola. Ces boissons contiennent de la caféine ou de la théine, des substances qui favorisent le relâchement du sphincter de l'œsophage et ainsi les remontées acides. Par ailleurs, caféine et théine peuvent contribuer à irriter la muqueuse œsophagienne laquelle est enflammée chez les personnes sujettes au reflux gastro-oesophagien.
2) Les boissons gazeuses. Toutes les boissons gazeuses sont à éviter car en augmentant le risque de ballonnements, elles exercent un effet négatif sur le sphincter gastro-oesophagien.
3) Vin, bière et autres boissons alcoolisées. Toutes les boissons alcoolisées ont également l'inconvénient de relâcher le sphincter de l'œsophage, valve musculaire qui empêche le contenu de l'estomac de remonter dans l'œsophage. Sur un estomac vide (à jeun), cet effet est encore plus puissant.
4) Le lait. Le lait est un aliment à éviter car il contient des graisses, des protéines et du calcium, trois éléments qui contribuent à stimuler la production d'acides gastriques.
5) Le chocolat au lait. Le chocolat au lait, en apportant à la fois des graisses et de la caféine, est bien connu pour déclencher des aigreurs d'estomac.
6) Les aliments gras et les fritures Plus les repas sont gras, plus la digestion est difficile et ralentie. Les aliments séjournent longtemps dans l'estomac, ce qui accroît les sécrétions acides de l'estomac.
7) Les agrumes et leur jus (oranges, citrons…). En raison de leur acidité qui s'ajoute à celle des sucs gastriques. Par ailleurs, la vitamine C qu'ils contiennent augmente la sécrétion acide de l'estomac.
8) Menthe verte et menthe poivrée. La menthe a la propriété de favoriser le relâchement du sphincter Œœsophagien. C'est également le cas de la tomate.
9) Les épices et les aromates. En effet, épices et aromates sont susceptibles d'irriter davantage la muqueuse de l'œsophage et de renforcer ainsi les sensations de brûlures.
Origine et traitement
Les brûlures d'estomac et les remontées acides (appelées reflux gastro-oesophagien ou RGO) sont des affections très fréquentes. Lorsqu'elles sont très occasionnelles, il est possible de trouver un soulagement efficace avec des médicaments anti-acides qui bloquent le reflux des acides de l'estomac. En revanche, en cas de récidives, mieux vaut consulter son médecin pour un traitement adapté. Quand les remontées acides brûlent l'œsophage, les anti-acides constituent un traitement très efficace, mais doivent être occasionnels
Quand les remontées acides brûlent l'œsophage
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) se caractérise par des brûlures d'estomac (dyspepsie) ou des régurgitations acides. Toutefois, le RGO peut provoquer des douleurs thoraciques, des difficultés à déglutir, une voie enrouée matinale et une toux sèche. L'origine de ce trouble est un dysfonctionnement du sphincter entre l'estomac et l'œsophage, lequel laisse anormalement l'acidité gastrique refluer vers l'œsophage et provoquer des brûlures.
Les anti-acides constituent un traitement très efficaces, mais doivent être occasionnels. On porte le diagnostic de RGO lorsque les brûlures d'estomac et les régurgitations acides surviennent plus de deux fois par semaine. Avant d'en arriver là, de nombreuses personnes supportent brûlures et régurgitations occasionnelles en prenant des anti-acides. La plupart de ces médicaments associent des sels de calcium, de magnésium et d'aluminium, lesquels neutralisent les acides qui refluent de l'estomac. Mais comme ils interfèrent avec tous les acides, il ne faut les prendre que sur de courtes périodes, et jamais plus de 15 jours sans l'avis d'un médecin. Dans tous les cas, un reflux gastro-œsophagien est une affection qui doit être sérieusement soignée. En effet, sans traitement adapté, il peut induire une inflammation douloureuse de l'œsophage ou des lésions (œsophagite), augmentant le risque de cancer de l'œsophage. Autrement dit, si les brûlures d'estomac sont fréquentes, il faut consulter son médecin, lequel procédera à un examen clinique afin de détecter la présence éventuelle d'une œsophagite, hernie hiatale, sténose de l'œsophage (rétrécissement) ou de cellules cancéreuses. Le médecin pourra prescrire sur ordonnance un inhibiteur de la pompe à proton. Cette classe de médicaments est très efficace et peut être associée à un anti-acide. Il existe d'autres médicaments pouvant renforcer le tonus du sphincter déficient ou accélérer la vidange gastrique.
Les symptômes sont classiques : brûlures d'estomac, acidités gastriques, reflux après les repas, en position penché en avant ou allongé, mais aussi toux, inflammation du pharynx, etc. Pour les limiter, il est recommandé de commencer par respecter quelques règles et d'éviter, notamment, certains aliments et boissons.
1) Café, thé et boissons au Cola. Ces boissons contiennent de la caféine ou de la théine, des substances qui favorisent le relâchement du sphincter de l'œsophage et ainsi les remontées acides. Par ailleurs, caféine et théine peuvent contribuer à irriter la muqueuse œsophagienne laquelle est enflammée chez les personnes sujettes au reflux gastro-oesophagien.
2) Les boissons gazeuses. Toutes les boissons gazeuses sont à éviter car en augmentant le risque de ballonnements, elles exercent un effet négatif sur le sphincter gastro-oesophagien.
3) Vin, bière et autres boissons alcoolisées. Toutes les boissons alcoolisées ont également l'inconvénient de relâcher le sphincter de l'œsophage, valve musculaire qui empêche le contenu de l'estomac de remonter dans l'œsophage. Sur un estomac vide (à jeun), cet effet est encore plus puissant.
4) Le lait. Le lait est un aliment à éviter car il contient des graisses, des protéines et du calcium, trois éléments qui contribuent à stimuler la production d'acides gastriques.
5) Le chocolat au lait. Le chocolat au lait, en apportant à la fois des graisses et de la caféine, est bien connu pour déclencher des aigreurs d'estomac.
6) Les aliments gras et les fritures Plus les repas sont gras, plus la digestion est difficile et ralentie. Les aliments séjournent longtemps dans l'estomac, ce qui accroît les sécrétions acides de l'estomac.
7) Les agrumes et leur jus (oranges, citrons…). En raison de leur acidité qui s'ajoute à celle des sucs gastriques. Par ailleurs, la vitamine C qu'ils contiennent augmente la sécrétion acide de l'estomac.
8) Menthe verte et menthe poivrée. La menthe a la propriété de favoriser le relâchement du sphincter Œœsophagien. C'est également le cas de la tomate.
9) Les épices et les aromates. En effet, épices et aromates sont susceptibles d'irriter davantage la muqueuse de l'œsophage et de renforcer ainsi les sensations de brûlures.
Origine et traitement
Les brûlures d'estomac et les remontées acides (appelées reflux gastro-oesophagien ou RGO) sont des affections très fréquentes. Lorsqu'elles sont très occasionnelles, il est possible de trouver un soulagement efficace avec des médicaments anti-acides qui bloquent le reflux des acides de l'estomac. En revanche, en cas de récidives, mieux vaut consulter son médecin pour un traitement adapté. Quand les remontées acides brûlent l'œsophage, les anti-acides constituent un traitement très efficace, mais doivent être occasionnels
Quand les remontées acides brûlent l'œsophage
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) se caractérise par des brûlures d'estomac (dyspepsie) ou des régurgitations acides. Toutefois, le RGO peut provoquer des douleurs thoraciques, des difficultés à déglutir, une voie enrouée matinale et une toux sèche. L'origine de ce trouble est un dysfonctionnement du sphincter entre l'estomac et l'œsophage, lequel laisse anormalement l'acidité gastrique refluer vers l'œsophage et provoquer des brûlures.
Les anti-acides constituent un traitement très efficaces, mais doivent être occasionnels. On porte le diagnostic de RGO lorsque les brûlures d'estomac et les régurgitations acides surviennent plus de deux fois par semaine. Avant d'en arriver là, de nombreuses personnes supportent brûlures et régurgitations occasionnelles en prenant des anti-acides. La plupart de ces médicaments associent des sels de calcium, de magnésium et d'aluminium, lesquels neutralisent les acides qui refluent de l'estomac. Mais comme ils interfèrent avec tous les acides, il ne faut les prendre que sur de courtes périodes, et jamais plus de 15 jours sans l'avis d'un médecin. Dans tous les cas, un reflux gastro-œsophagien est une affection qui doit être sérieusement soignée. En effet, sans traitement adapté, il peut induire une inflammation douloureuse de l'œsophage ou des lésions (œsophagite), augmentant le risque de cancer de l'œsophage. Autrement dit, si les brûlures d'estomac sont fréquentes, il faut consulter son médecin, lequel procédera à un examen clinique afin de détecter la présence éventuelle d'une œsophagite, hernie hiatale, sténose de l'œsophage (rétrécissement) ou de cellules cancéreuses. Le médecin pourra prescrire sur ordonnance un inhibiteur de la pompe à proton. Cette classe de médicaments est très efficace et peut être associée à un anti-acide. Il existe d'autres médicaments pouvant renforcer le tonus du sphincter déficient ou accélérer la vidange gastrique.


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