Le reflux gastro-œsophagien correspond à des remontées acides depuis l'estomac vers l'œsophage, traduisant un mauvais fonctionnement du sphincter œsophagien. Les symptômes sont classiques : brûlures d'estomac, acidité gastrique, reflux après les repas, en position penché en avant ou allongé mais aussi toux, inflammation du pharynx, etc. Pour les limiter, il est recommandé de commencer par respecter quelques règles et d'éviter notamment certains aliments et boissons. Café, thé et boissons au cola Ces boissons contiennent de la caféine ou de la théine, des substances qui favorisent le relâchement du sphincter de l'œsophage et ainsi les remontées acides. Par ailleurs, caféine et théine peuvent contribuer à irriter la muqueuse œsophagienne laquelle est enflammée chez les personnes sujettes au reflux gastro-œsophagien. Les boissons gazeuses Toutes les boissons gazeuses sont à éviter car en augmentant le risque de ballonnement, elles exercent un effet négatif sur le sphincter gastro-œsophagien. Le lait Le lait est un aliment à éviter, car il contient des graisses, des protéines et du calcium, trois éléments qui contribuent à stimuler la production d'acides gastriques. Le chocolat au lait Le chocolat au lait, en apportant à la fois des graisses et de la caféine, est bien connu pour déclencher des aigreurs d'estomac. Les aliments gras et les fritures Plus les repas sont gras, plus la digestion est difficile et ralentie. Les aliments séjournent longtemps dans l'estomac, ce qui accroît les sécrétions acides de l'estomac. Les agrumes et leur jus (oranges, citrons…) En raison de leur acidité qui s'ajoute à celle des sucs gastriques. Par ailleurs, la vitamine C qu'ils contiennent augmente la sécrétion acide de l'estomac. Menthe verte et menthe poivrée La menthe a la propriété de favoriser le relâchement du sphincter œsophagien. C'est également le cas de la tomate. Les épices et les aromates En effet, épices et aromates sont susceptibles d'irriter davantage la muqueuse de l'œsophage et de renforcer ainsi les sensations de brûlures. Ces régurgitations touchent une grande partie de la population et peuvent provoquer une gêne quotidienne très importante, puisque selon des sources médicales, elles se manifestent au moins une fois par semaine chez 20 à 30% des adultes et peuvent, à la longue entraîner une inflammation de l'œsophage. Le plus souvent, les reflux acides sont dus à une hernie hiatale, une partie de l'estomac passant dans le thorax à travers le diaphragme. Les cas les plus graves relèvent de la chirurgie, sinon il existe des traitements médicamenteux et des consignes d'hygiène de vie, comme d'éviter les repas copieux et de respecter un délai de 3 heures entre le dîner et le moment du coucher. La réduction pondérale fait également partie des consignes susceptibles d'atténuer les brûlures d'estomac. Une nouvelle étude confirme le lien entre la survenue des symptômes du reflux gastro-œsophagien et le poids, suggérant que toute perte de poids est bénéfique pour atténuer les remontées acides.
