Ingrédients: 1 courgette 150 g de champignons 20 olives vertes 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail 1 oignons 2 c. à s. d'huile 300 g de viande hachée 1 c. à s. de maïzena 2 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de parmesan 1 paquet de cannellonis 25 cl de coulis de tomate 100 g de fromage râpé Sel et poivre Préparation : Peler la courgette, la couper en dés. Hacher les olives. Laver le persil et le ciseler. Ecraser l'ail, éplucher et hacher l'oignon. Faire revenir celui-ci dans l'huile 3 minutes. Ajouter la viande, l'ail, la courgette et les champignons. Laisser cuire 10 min. environ puis ajouter les olives et la maïzena. Saler et poivrer. Retirer du feu et mélanger avec la crème fraîche et le parmesan. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les cannellonis pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les farcir et les aligner dans un plat à four. Les recouvrir du coulis de tomate puis de fromage râpé. Faire cuire au four pendant 20 min. Ingrédients: 1 courgette 150 g de champignons 20 olives vertes 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail 1 oignons 2 c. à s. d'huile 300 g de viande hachée 1 c. à s. de maïzena 2 c. à s. de crème fraîche 1 c. à s. de parmesan 1 paquet de cannellonis 25 cl de coulis de tomate 100 g de fromage râpé Sel et poivre Préparation : Peler la courgette, la couper en dés. Hacher les olives. Laver le persil et le ciseler. Ecraser l'ail, éplucher et hacher l'oignon. Faire revenir celui-ci dans l'huile 3 minutes. Ajouter la viande, l'ail, la courgette et les champignons. Laisser cuire 10 min. environ puis ajouter les olives et la maïzena. Saler et poivrer. Retirer du feu et mélanger avec la crème fraîche et le parmesan. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les cannellonis pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les farcir et les aligner dans un plat à four. Les recouvrir du coulis de tomate puis de fromage râpé. Faire cuire au four pendant 20 min.
