L'Algérie présente à Genève un projet de résolution sur la lutte contre les mines antipersonnel    Statut et régime indemnitaire des corps de l'Education: reprise des réunions ministère-syndicat    Baddari préside une réunion de coordination pour examiner plusieurs questions liées à la formation    Keltoum, la doyenne de l'interprétation féminine au théâtre et au cinéma algériens    Le troisième Salon des "Games & Comic Con Dzaïr" s'ouvre à Alger    La présidente de l'ONSC reçoit des représentants de plusieurs associations nationales et locales    OPEP+ : l'Algérie et 7 autres pays ajustent leur production pétrolière pour soutenir la stabilité du marché    Une délégation du Parlement prend part aux travaux de la 150e Assemblée de l'UIP en Ouzbékistan    Rebiga met en avant à Berlin les engagements de l'Algérie dans la prise en charge des personnes à besoins spécifiques    Mme Hamlaoui passe en revue avec le SG de l'ONEC les moyens de renforcer les initiatives entre acteurs de la société civile    Foot/ Amical : Suède-Algérie le 10 juin à Solna (FAF)    Ghaza: le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 50523 martyrs et 114776 blessés    MDN: saisie de 41 kg de cocaïne à Adrar    Classement Fifa: l'Algérie 36e mondial, gagne une place    Le président mauritanien reçoit l'envoyé personnel du SG de l'ONU pour le Sahara occidental    L'Algérie dépose un dossier d'inscription de "l'art de l'ornementation avec des bijoux en argent émaillé de l'habit féminin de la Kabylie" auprès de l'UNESCO    Adrar: projets de réalisation de chambres froides d'une capacité globale de 20.000 m3    Plus jamais ça !    Abdelli et Gouiri nominés pour l'édition 2025    Large adhésion des commerçants au programme de permanence au deuxième jour de l'Aïd El-Fitr    Les sionistes français sont les seuls responsables de la résurgence de l'antisémitisme    Les opérations de recherche et de secours se poursuivent    L'Aïd, une aubaine pour exceller dans la préparation de gâteaux traditionnels    Oum El-Bouaghi Un entrepôt de l'hôpital incendié    Ooredoo adresse ses vœux au peuple algérien à l'occasion de l'Aïd el-Fitr    Une récolte de plus de 120.000 quintaux d'arachides attendue cette saison    Avec ses importants gisements gaziers, la Mauritanie, par une bonne gouvernance, pourrait devenir le Koweït de l'Afrique du Nord    Pour les Algériens, rendez-vous mardi prochain en Afrique du Sud    «Le couscous, racines et couleurs d'Algérie»    Le recteur de la Mosquée de Paris agit-il en tant qu'émissaire à Alger pour libérer l'agent Sansal ?    Tennis/Tournoi M15 Monastir: l'Algérien Samir Hamza Reguig qualifié au 2e tour    Football : Suède – Algérie en amical début juin à Stockholm    La bataille de Djebel Béchar, un acte d'une grande portée historique    Le TNA rend hommage à plusieurs figures du théâtre algérien    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»    « Préservons les valeurs de tolérance et de fraternité »        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Traditions berbères au rendez-vous
Publié dans Le Midi Libre le 07 - 10 - 2009

L'association culturelle «Djurdjura» pour la sauvegarde du patrimoine et de l'authenticité a organisé en collaboration avec la direction du parc Tamaghra, l'association Si Mohand Oumhand et la direction de la culture d la wilaya de T.O., un salon des arts culinaires traditionnels au complexe de culture et de loisirs «Thamaghra» de Tizi-Ouzou.
Il s'agit du 1er salon du genre organisé par une association culturel, une découverte extraordinaire pour les visiteurs venus nombreux apprécier cette beauté aux couleurs du printemps.
Arrivé à l'exposition, le regard est fasciné par les couleurs des robes kabyles confectionnées par une talentueuse dame qui est, également, membre de l'association.
Cette robe en kabyle dite «Thakessiwth» est bien le symbole de beauté de la femme amazighe, cette femme libre qui a toujours été un exemple dans le travail des champs.
D'autres objets plein d'originalité et d'authenticité ne vous laisseront pas indifférents, des plantes médicinales poussant dans la région de Kabylie sont si bien préservées, séchées et exposées dans des cadres, en bas de chaque plante, les visiteurs pouvaient lire l'appellation en Tamazight et en latin. Des photos de bijoux et de paysages kabyles sont exposées, si bien exécutés qu'on dirait des images vivantes ; des œuvres artisanales faites par des mains magiques préservant notre patrimoine.
Le visiteur pouvait aussi découvrir l'histoire de la monnaie algérienne en une merveilleuse collection montrant si bien l'évolution de l'économie de notre pays.
Côté dégustation, des plats traditionnels aux couleurs des beaux légumes de nos grand-mères et cette odeur de l'huile d'olive envoûtante n'ont pas laissé les visiteurs résister à la tentation de goûter à ces différents mets, du couscous, du Berkoukes, des beignets, des galettes, de la mehkouk, etc., des merveilles de l'art culinaire Amazigh étaient exposées devant les visiteurs, découvrant ainsi les différents goûts de la gastronomie kabyle.
Coté conférences et débats, elles sont animées par des spécialistes en médecine, gastronomie et économie qui ont tour à tour développé des thèmes ayant trait à l'art culinaire dans son ensemble.
En matière médicinale, le Dr Bouzidi a mis l'accent sur la richesse des plats traditionnels kabyles préparés avec des ingrédients bio n'ayant pas subi des transformations chimiques, donc très bon pour la santé.
En gastronomie, M. Keddam Chérif s'étalera sur la cuisine traditionnelle kabyle et de son importance, tout en suggérant aux écoles de formations en hôtellerie ou en tourisme, de l'intégrer dans leur programme, pour pouvoir léguer cet art aux génération futures. Sur le plan économique, M. Sediki Abderrahmane a précisé que l'art culinaire traditionnel est un créneau porteur qu'il s'agit de développer dans le domaine du tourisme. Des étrangers visitant l'Algérie et spécialement la Kabylie aimeront certainement plus la région, s'ils trouvent à leur disposition des plats tout à fait originels à déguster.
Le salon a clôturé en beauté par un défilé de mode traditionnel, de véritables fleurs kabyles avec leurs jolies robes au plaisir du public, le tout accompagné d'une remise de cadeaux aux différents participants. K. B.
L'association culturelle «Djurdjura» pour la sauvegarde du patrimoine et de l'authenticité a organisé en collaboration avec la direction du parc Tamaghra, l'association Si Mohand Oumhand et la direction de la culture d la wilaya de T.O., un salon des arts culinaires traditionnels au complexe de culture et de loisirs «Thamaghra» de Tizi-Ouzou.
Il s'agit du 1er salon du genre organisé par une association culturel, une découverte extraordinaire pour les visiteurs venus nombreux apprécier cette beauté aux couleurs du printemps.
Arrivé à l'exposition, le regard est fasciné par les couleurs des robes kabyles confectionnées par une talentueuse dame qui est, également, membre de l'association.
Cette robe en kabyle dite «Thakessiwth» est bien le symbole de beauté de la femme amazighe, cette femme libre qui a toujours été un exemple dans le travail des champs.
D'autres objets plein d'originalité et d'authenticité ne vous laisseront pas indifférents, des plantes médicinales poussant dans la région de Kabylie sont si bien préservées, séchées et exposées dans des cadres, en bas de chaque plante, les visiteurs pouvaient lire l'appellation en Tamazight et en latin. Des photos de bijoux et de paysages kabyles sont exposées, si bien exécutés qu'on dirait des images vivantes ; des œuvres artisanales faites par des mains magiques préservant notre patrimoine.
Le visiteur pouvait aussi découvrir l'histoire de la monnaie algérienne en une merveilleuse collection montrant si bien l'évolution de l'économie de notre pays.
Côté dégustation, des plats traditionnels aux couleurs des beaux légumes de nos grand-mères et cette odeur de l'huile d'olive envoûtante n'ont pas laissé les visiteurs résister à la tentation de goûter à ces différents mets, du couscous, du Berkoukes, des beignets, des galettes, de la mehkouk, etc., des merveilles de l'art culinaire Amazigh étaient exposées devant les visiteurs, découvrant ainsi les différents goûts de la gastronomie kabyle.
Coté conférences et débats, elles sont animées par des spécialistes en médecine, gastronomie et économie qui ont tour à tour développé des thèmes ayant trait à l'art culinaire dans son ensemble.
En matière médicinale, le Dr Bouzidi a mis l'accent sur la richesse des plats traditionnels kabyles préparés avec des ingrédients bio n'ayant pas subi des transformations chimiques, donc très bon pour la santé.
En gastronomie, M. Keddam Chérif s'étalera sur la cuisine traditionnelle kabyle et de son importance, tout en suggérant aux écoles de formations en hôtellerie ou en tourisme, de l'intégrer dans leur programme, pour pouvoir léguer cet art aux génération futures. Sur le plan économique, M. Sediki Abderrahmane a précisé que l'art culinaire traditionnel est un créneau porteur qu'il s'agit de développer dans le domaine du tourisme. Des étrangers visitant l'Algérie et spécialement la Kabylie aimeront certainement plus la région, s'ils trouvent à leur disposition des plats tout à fait originels à déguster.
Le salon a clôturé en beauté par un défilé de mode traditionnel, de véritables fleurs kabyles avec leurs jolies robes au plaisir du public, le tout accompagné d'une remise de cadeaux aux différents participants. K. B.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.