1 melon, 500 g de fraises parfum�es, 100 g de gingembre confit, 3 tiges de menthe Pour le sirop : 15 cl d�eau, 4 cuill�res � soupe de sucre en poudre Lavez les fraises rapidement sous l'eau froide. Enlevez les queues et coupez les fraises en 2. Epluchez le melon et coupez-le en cubes. R�unissez tous les fruits dans un saladier. Ciselez les feuilles de menthe. Pr�parez le sirop : faites chauffer l'eau et le sucre � feu vif pendant 7 minutes jusqu'� ce que le liquide devienne l�g�rement sirupeux. Attendez qu'il refroidisse un peu. Versez le sirop sur les fruits, ajoutez le gingembre confit coup� en fines lamelles et parsemez de menthe cisel�e.
