P�te bris�e : 300 g, huile : 2 c. � soupe, olives : 100 g, oignon : 1, champignons : 600 g, �ufs : 4 , cr�me : 100 g, persil cisel� : 3 c. � soupe, sel, poivre Epluchez l'ail et l'oignon et hachez-les. Faites doucement revenir les olives dans l'huile chaude avec l'oignon. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et laissez cuire 10 min � feu vif, jusqu'� ce que l'eau s'�vapore. Pr�chauffez le four th.7 (210�C). Foncez un moule � tarte avec la p�te bris�e. M�langez les �ufs, la cr�me, le persil, sel et poivre. Recouvrez le fond de p�te avec les champignons refroidis. R�partissez le m�lange cr�me-�ufs. Enfournez et laissez cuire 40 min.
