1 verre � th� de sucre en poudre, 125 g de beurre ramolli, le zeste d'1 citron, 1 yaourt, 1 sachet de levure p�tissi�re, 2 �ufs, 125 g de cacahu�tes, confiture d�abricots, sucre glace, farine selon le m�lange Faire griller les cacahu�tes dans une po�le jusqu�� ce qu�elle soit bien dor�es et d�barrass�es de leur peau en les frottant, hachez-les grossi�rement. S�parer les jaunes d'�ufs des blancs. Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu�� ce qu�ils forment un m�lange cr�meux, ajouter les jaunes d'�ufs, le yaourt, le zeste de citron et la levure, bien m�langer, ajouter la farine tamis�e peu � peu et p�trir jusqu�� l�obtention d�une p�te homog�ne et souple. Fa�onner des boulettes avec cette p�te que vous passer au blanc d'�ufs, ensuite aux cacahu�tes hach�es, disposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfuris�. Faire un petit trou au centre des boulettes. Faire cuire dans un four moyennement chaud, sortirez-les du four quand elles commencent � dorer, saupoudrer au-dessus le sucre glace � l'aide d'une passoire et remplir les trous avec la confiture. Conservez-les dans une bo�te bien ferm�e.
