200 g de p�ches, 8 oranges, 200 g de sucre Laver et �plucher les p�ches, coupez-les en morceaux et d�noyautez-les. Mettre les morceaux de p�ches dans une casserole avec un peu d�eau, ajouter 50 g de sucre, laisser mijoter � feu doux, il faut obtenir une compote, conservez-la dans un r�cipient herm�tique, mettez-la au cong�lateur jusqu�au moment d�utilisation. Laver bien les oranges. Peler les moiti�s d�orange et laisser les autres avec leur peau, coupez-les en morceaux, �ter les p�pins, mettez-les dans une cocotte et les couvrir avec l�eau. Faites-les cuire � feu moyen jusqu�� ce qu�ils soient ramollis, laisser refroidir et passez-les au mixer. Passer la pr�paration au chinois pour extraire le jus. M�langer dans une grande coupe la compote de p�che, le jus d�orange et le reste de sucre. Mettre le jus dans le r�frig�rateur. Servir frais.
