P�te : 120 g de farine + 20 g pour le plat, 20 cl de lait, 10 g de beurre, 1 �uf, 2 c. � soupe d'huile, 1 paquet de levure Garniture : 80 g de gruy�re, 80 g de fromage rouge, 80 g de fromage bleu, 80 g de cheddar M�langez la farine, le lait, l'huile, l'�uf et la levure. Travaillez jusqu'� obtenir une p�te coulante lisse et �paisse. Beurrez et saupoudrez d'un peu de farine un moule en terre de 25 cm de diam�tre. Versez la p�te en couvrant enti�rement le fond. Avec une spatule en bois, tracez sur la p�te quatre parts �gales, puis, sur chaque part, d�posez un des 4 fromages coup� en lamelles. Faites cuire la tarte au four pr�chauff� � 200�C (th.6) pendant 15 minutes. Laissez refroidir et servez dans le pla
