200 g de noix finement moulues, 120 g de sucre glace, 1 blanc d��uf Ingr�dients pour le gla�age au chocolat : 125 g de sucre glace, 1 cuill�re � soupe de cacao, 10 g de beurre, 50 g de chocolat, 4 cuill�res � soupe de lait Ingr�dients d�coration : cerneaux de noix Dans une terrine, mettre les noix et le sucre, ajouter le blanc d��uf, m�langer jusqu�� obtention d�une p�te molle. Couvrir et mettre au r�frig�rateur pendant 20 minutes. Pr�parer le gla�age : dans un r�cipient plac� au bain-marie, mettre le sucre, le cacao, le beurre et le lait, m�langer jusqu�� ce que le beurre fonde puis ajouter le chocolat et m�langer jusqu�� �bullition. Fa�onner des boules de p�te de 20 g puis abaissez-les l�g�rement avec la main. Glacez-les avec le chocolat et d�corez-les avec les cerneaux de noix.
