250 g de beurre, 200 g de sucre cristallis�, 2 �ufs, 1 sachet de levure chimique, zeste de citron, 700 g de farine (environ), pistaches moulues (d�coration) Ingr�dients pour la farce : 100 g de cacahu�tes grill�es et moulues, environ 200 g de confiture d�abricots Dans un r�cipient, mettre le beurre et le sucre, bien m�langer. Ajouter les �ufs, le zeste de citron, la levure et la farine jusqu�� obtention d�une p�te molle. Abaisser la p�te au rouleau � 4 mm d��paisseur. Disposer la p�te dans des moules carr�s, mettre dans chaque moule une cuill�re de cacahu�tes et deux cuill�res � caf� de confiture. Faire passer la p�te � la r�pe puis mettre une couche de cette p�te de 1 cm d��paisseur sur chaque g�teau, enfourner. Apr�s cuisson, d�corer avec les pistaches.
