4 �ufs entiers, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanill�, 120 g de farine, 1/2 l de lait,1 c. � s. d�eau de fleur d�oranger, 3 pommes � cuire Battez les �ufs avec les sucres. Incorporez la farine, puis peu � peu le lait et l�eau de fleur d�oranger. Pelez et coupez les pommes en cubes. D�posez-les dans un moule � manqu� de 26 cm de diam�tre recouvert de papier sulfuris�. Versez la p�te et faites cuire 40 min dans le four pr�chauff� � 200�C.
