6 pommes de terre moyennes, 1 gousse d'ail, 1 botte de persil, 300 g de fromage blanc, 2 c. � soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin Lavez bien les pommes de terre et cuisez-les dans de l'eau sal�e. Pelez et hachez l'ail. Ciselez le persil. Mettez le fromage blanc dans un bol et ajoutez l�ail et le persil. Salez et poivrez. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Chauffez 2 cuiller�es d'huile d'olive dans une po�le et faites sauter les pommes de terre jusqu'� ce qu'elles soient dor�es. D�posez-les dans un plat et coulez tout autour le fromage blanc aux herbes.
