2 pommes, 3 �ufs, 170 g de sucre, 180 g de farine, 120 g de beurre, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 � 1 cuill�re � caf� de cannelle, 15 g de raisins secs, mac�r�s dans de l�eau de fleur d�oranger, 60 g de noix �plucher et r�per les pommes. Dans une jatte, battre les �ufs et le sucre avec un fouet. Ajouter peu � peu la farine et 120 g de beurre fondu. Terminer par la levure, les pommes, la cannelle, les raisins et les noix concass�es. Lorsque le m�lange est homog�ne, verser l'appareil dans un moule beurr� et cuire 45 minutes dans un four � 180 �C (th. 6). D�mouler aussit�t apr�s cuisson et laisser refroidir avant de le d�couper.
