Le c�leri Il en existe deux vari�t�s : le c�leri � c�tes et le c�leri-rave. Leurs feuilles et leurs racines sont riches en essence aromatique, en r�sine, en vitamines du groupe B et en sels min�raux. Mixer son jus repr�sente un fortifiant et un antirhumatismal. Le chou Il assouplit les articulations et embellit la peau. Il est pauvre en calories, mais riche en vitamines C et K. Il renferme une essence sulfur�e qui le rend antiseptique et r�vulsif, mais est �galement b�n�fique pour les rhumatismes. Il se consomme alors quotidiennement en jus frais. A noter que le chou rouge (riche en pigments) est plus actif que le blanc. La tomate La tomate est bonne pour les rhumatismes gr�ce � sa teneur en licop�nes et en pigments carot�no�des antioxydants. Veillez toutefois � ce qu'elles soient bien m�res car vertes, elles sont v�n�neuses, tout comme la tige et les feuilles. Cette toxicit� provient d'un alcano�de, la solanine, qui dispara�t lorsque la tomate m�rit. Un grand verre de jus de tomates chaque jour est recommand� pour prot�ger vos cartilages. L'ail Sa saveur piquante et irritante est due � une essence sulfur�e qui est antiseptique. L'ail est riche en potassium, en oligo�l�ments, en vitamines et en iode. Utilisez-le pour accompagner vos salades. En plus, l'ail est diur�tique.
