4 cl�mentines, 2 kiwis, 1/2 citron, fleur d'oranger - �plucher les cl�mentines et les kiwis - Retirer les petits fils blancs autour des cl�mentines et les couper en rondelles d'environ 4 mm d'�paisseur. - Couper �galement les kiwis en rondelles de 3 mm d'�paisseur - Mettre les rondelles en couches superpos�es dans un saladier - Ajouter le jus du citron par-dessus - Parfumer avec deux petites cuill�res d'extrait de fleur d'oranger - Laisser reposer au frais pendant au moins une heure. - Servir dans les assiettes avec une couche de cl�mentine, puis une couche de kiwis Conseil du chef : - Saupoudrer d'un peu de sucre glace pour faire de la neige.
