L'astuce : utilisez un pot de yaourt vide pour mesurer vos ingr�dients : 2 pots � yaourt et demi de farine, 1 pot � yaourt de sucre semoule, 3/4 d'un pot � yaourt d'huile, 3 �ufs, le jus d'un citron, 1/2 paquet de levure chimique, le zeste d'un citron Pour le gla�age : 1 blanc d'�uf, le jus d'un demi-citron, sucre glace, colorant alimentaire jaune Pr�chauffez votre four th. 6 (180� C). Dans un saladier, battez les �ufs avec le sucre et le zeste de citron pendant 5 minutes. Ajoutez l'huile puis le jus de citron en continuant de battre. Terminez par incorporer la farine et la levure petit � petit. Remplissez les moules � muffins � moiti�. Enfournez-les pendant 30 � 35 minutes. Ils ne doivent pas prendre de couleur. Pr�parez le gla�age : montez le blanc d'�uf en neige. Ajoutez le jus de citron et continuez de battre. Incorporez petit � petit le sucre glace jusqu'� l�obtention d�une p�te �paisse qui se tient sur le g�teau. Ajoutez le colorant et battez jusqu'au fusionnement total. Une fois les g�teaux cuits, laissez-les refroidir avant de les napper de gla�age.
