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Lasagnes aux �pinards maison
100 g d'�pinards Publié dans Le Soir d'Algérie le 12 - 04 - 2011


- sel
- 100 g de beurre
- 50 g de gruy�re r�p�
Pour les lasagnes :
- 500 g de farine
- 4 �ufs entiers
- 2 c. � soupe d'huile
- Olives
- Sel
1/ Nettoyer et blanchir les �pinards quelques minutes dans de l'eau bouillante sal�e. Bien les �goutter. Les hacher tr�s finement.
2/ M�langer la farine, les �ufs, l'huile, un peu d'eau froide, une pinc�e de sel. Incorporer le hachis d'�pinards dans la p�te. Laisser reposer 2 heures.
3/ �taler la p�te sur la table farin�e. D�couper des bandes de 10 x 5 cm. Laisser s�cher quelques minutes.
4/ Faire bouillir de l'eau sal�e dans une casserole. Y plonger les lasagnes, cuire 5 minutes. �goutter dans une passoire.
5/ Faire fondre le beurre dans une po�le. Ajouter les lasagnes. Saupoudrer de gruy�re r�p�. M�langer et disposer sur le plat de service. Vos lasagnes aux �pinards maison sont pr�tes !

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