350 g de riz, 6 tomates, 1 concombre, 1 oignon, 1 botte de cerfeuil, 1 botte de menthe, 4 citrons, 1 bo�te de ma�s, 15 cl de l�huile d'olive, sel, poivre Faites cuire le riz � l'eau bouillante. Egouttez-le et r�servez-le. Pelez, �p�pinez et concassez les tomates. Lavez et hachez les herbes. Pelez et �mincez le concombre et l'oignon. Egouttez le ma�s. Pressez les citrons. M�langez le tout dans un saladier, ajoutez le jus des citrons et l'huile d'olive. Salez et poivrez. R�servez 30 min au frais avant de servir.
