Ingrédients - 300 g de penne regate(ou les pâtes de votre choix) - 3 tomates - 1 oignon rouge - 100 g d'olives noires - 2 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de vinaigre balsamique(de préférence) - 1 c à s de coriandre fraîche Sel, poivre Préparation l Faites cuire les penne regate (ou les pâtes de votre choix) à l'eau bouillante salée. l Egouttez-les et rafraîchissez-les à l'eau froide. Une fois bien égouttées, mettez-les dans un saladier et ajoutez-leur les tomates épépinées et coupées en petits morceaux, l'oignon haché, les olives, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la coriandre, le sel et le poivre. l Mélangez et ajustez l'assaisonnement. Réservez la salade (couverte) au réfrigérateur jusqu'au repas.
