Blancs de poulet, 2 gousses d�ail, 2 c. � s. de yaourt nature, 2 c. � s. de vinaigre blanc, 8 cl d�huile d�olive, 1/2 c. � c. de coriandre en poudre, 1/2 c. � c. de cumin, sel et poivre M�langer dans un saladier le vinaigre avec l�huile, l�ail �cras�, le yaourt pour obtenir une marinade homog�ne. Couper les blancs de poulet en lamelles fines, elles verser dans la marinade et laisser mariner pendant une nuit. Le lendemain, retirer les lamelles de poulet de leur marinade et faites-les revenir dans une po�le pendant 10 min environ. Servir aussit�t avec du pain arabe.
