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Th� � la menthe
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 01 - 08 - 2011

Verser l'eau dans une casserole. Faire bouillir 1,5 litre d'eau dans un r�cipient couvert de pr�f�rence. Rincer la th�i�re � l'eau bouillante. Mettre le th�.
Verser sur le th�, 1 verre d'eau fr�missante pour le rincer. Jeter cette eau de rin�age. Ce rin�age permet d'enlever une partie de l'amertume du th�. Plonger ensuite la menthe rinc�e et �goutt�e dans la th�i�re. Ajouter le sucre selon le go�t souhait�. Remplissez la th�i�re d'eau bouillante. Ne laisser pas la menthe remonter � la surface pour qu'elle ne noircisse pas. Couvrir. Laisser le th� infuser 5 minutes avant de servir.

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