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Comment choisir une bonne théière
Faire un bon thé
Le Midi Libre Publié dans Le Midi Libre le 22 - 03 - 2008

Vous étês particulièrement porté sur le thé, voici comment choisir et entretenir vos ustensiles pour mieux le réussir et le savourer.
- On choisira pour un thé doux une théière dont la paroi est lisse (en verre, en porcelaine ou en faïence).
- Pour un thé qui est riche en tanin, une théière fabriquée dans une matière poreuse sera idéale : étain, fonte ou terre cuite.
- La terre cuite est également toute indiquée pour les thés parfumés.
- La théière ne doit servir que pour faire du thé. On ne la lave pas, on la rince et on la laisse s'égoutter sans l'essuyer. Les parois vont ainsi s'imprégner du tanin, et le thé n'en sera que meilleur.
- Si vous n'utilisez pas souvent votre théière, placez à l'intérieur un morceau de sucre et laissez le couvercle légèrement ouvert, cela évitera de sentir le moisi.
- Si vous avez oublié du thé dans la théière et que celui-ci a moisi, commencez par rincer la théière à l'eau très chaude. Remplissez-la ensuite d'eau bouillante dans laquelle vous déposez des rondelles de citron et laissez le tout macérer pendant 24 heures. Ensuite, séchez bien la théière.
Vous étês particulièrement porté sur le thé, voici comment choisir et entretenir vos ustensiles pour mieux le réussir et le savourer.
- On choisira pour un thé doux une théière dont la paroi est lisse (en verre, en porcelaine ou en faïence).
- Pour un thé qui est riche en tanin, une théière fabriquée dans une matière poreuse sera idéale : étain, fonte ou terre cuite.
- La terre cuite est également toute indiquée pour les thés parfumés.
- La théière ne doit servir que pour faire du thé. On ne la lave pas, on la rince et on la laisse s'égoutter sans l'essuyer. Les parois vont ainsi s'imprégner du tanin, et le thé n'en sera que meilleur.
- Si vous n'utilisez pas souvent votre théière, placez à l'intérieur un morceau de sucre et laissez le couvercle légèrement ouvert, cela évitera de sentir le moisi.
- Si vous avez oublié du thé dans la théière et que celui-ci a moisi, commencez par rincer la théière à l'eau très chaude. Remplissez-la ensuite d'eau bouillante dans laquelle vous déposez des rondelles de citron et laissez le tout macérer pendant 24 heures. Ensuite, séchez bien la théière.

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