1 concombre, 1 c. � c. de sel, 1 pot de yaourt nature, 1/2 pot cr�me fra�che, 1 gousse d'ail, 1 c. � s. d'oignon hach�, 1 c. � c. de jus de citron, blinis ou pain de mie toast�s, paprika, sel, poivre Peler et couper le concombre en d�s, puis le laisser d�gorger dans une cuill�re � caf� de sel. Puis, vider l'eau, les rincer, les s�cher puis les passer au mixeur. Disposer la pur�e de concombres dans un saladier. Peler, hacher l'ail et l'oignon puis presser le jus d'un citron. Les incorporer aux concombres avec le m�lange cr�me + yaourt. Saler, poivrer et assaisonner de paprika. Couper le pain de mie en quatre, garnissez un ramequin de ce m�lange, servir frais accompagn� de tranches de pain de mie grill�es ou de blinis
