2 �ufs 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanill� 100 ml de lait 300 g de farine 1 sachet de levure 100 ml d'huile 60 ml de jus de citron Zestes de citron Pour la meringue 2 blancs d��ufs 50 g de sucre glace 1 c. � caf� de zeste de citron r�p� Pr�chauffez le four th.6 (180�C). M�langez en incorporant au fur et � mesure les �ufs, le sucre, le sucre vanill�, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste. Beurrez vos moules � cupcakes et versez-y la p�te (ou versez directement dans vos caissettes � cupcakes). Enfournez pendant 15 min puis laissez refroidir. Pour la meringue Montez les blancs en neige tr�s ferme en ajoutant au fur et � mesure le sucre glace. Incorporez d�licatement le zeste de citron. R�partissez ensuite la meringue sur vos cupcakes refroidis � la poche � douille, faites dorer quelques minutes au four. Vous pouvez d�corer d�un bonbon au miel ou au citron.
