Un paquet de feuilles filo, 200 g d'amandes ou de pistaches concass�es finement (mais pas r�duites en poudre),125 g de beurre fondu LE SIROP : 435 ml d'eau, 310 g de sucre, 5 ml de jus de citron Moudre grossi�rement les amandes, �talez les feuilles filo sur le plan de travail, badigeonnez la 1re feuille de beurre fondu et saupoudrez de fruits secs sur toute la surface de la feuille, disposez au bout de la feuille un b�ton d'environ 1cm de diam�tre et enroulez la feuille sur le b�ton, mettre de c�t�. Prenez une seconde feuille, la badigeonner de beurre fondu, reprendre le rouleau la p�te � filo enrouler sur le b�ton que vous avez pr�par� et disposez-le sur la seconde feuille et enrouleza une 2e fois, resserrez sur le b�ton pour avoir un effet froiss� et retirez-le, disposez dans un plat rectangulaire, continuez ainsi jusqu�a �puisement de la p�te � filo. D�posez les boudins froiss�s en les serrant les uns aux autres, versez doucement du beurre fondu par-dessus, enfournez pendant 25 mn environ � 180�. Apr�s cuisson, versez du miel aromatis� au citron que vous aurez pr�par� � l�avance, laisser refroidir avant de d�couper. Mettre vos baklawas dans des caissettes.
