1 paquet de p�te filo de 500 g, 500 g d�amandes mond�es, 1 c. � s. de sucre, 1 c. � s. de margarine, 1 c. � c. de cannelle, fleur d�oranger, miel Dans une po�le beurr�e faire griller les amandes sans les br�ler, r�server quelques-unes de c�t� et concasser grossi�rement le reste au mixer, ajouter le sucre, la margarine, la cannelle, la fleur d�oranger jusqu�� ce que le m�lange soit homog�ne. S�parer les feuilles de filo. Badigeonner un plat rectangulaire avec de la margarine puis poser une feuille de filo, badigeonnez-la aussi de margarine fondue � l�aide d�un pinceau et faire de m�me avec la moiti� du paquet. Etaler le m�lange aux amandes, recouvrir de reste de filo en badigeonnant � chaque fois, tracer l�g�rement sans appuyer des losanges au couteau et placer des demi-amandes au milieu de ces losanges, enfourner et laisser cuire au four � 180�C pendant 30 min environ. Verser au-dessus du miel d�s la sortie du four, et laisser reposer pour une nuit pour que le miel se fige. D�couper la baklawa en losanges et servir avec du th� ou du caf�.
