150 g de roquefort, 25 cl de cr�me fra�che, 4 �ufs entiers + 2 jaunes d'�ufs, salade, huile d'olive Pr�chauffer le four th 5/150�. Dans une petite casserole, faire fondre sur feu doux le roquefort dans la moiti� de la cr�me fra�che. Dans un bol, m�langer les �ufs avec le restant de la cr�me, ajouter la cr�me au roquefort ti�de, poivrer et m�langer. Verser dans 4 ramequins et faire cuire au four au bain-marie pendant 30 minutes. Servir ti�de sur une petite salade assaisonn�e d'un peu d'huile d'olive.
