250 g de p�te bris�e, 100 g de sucre en poudre, 50 g de farine, 50 g de ma�zena, 3/4 de litre de lait, 4 �ufs, 20 cl de cr�me fra�che, 1 cuiller�e � caf� de vanille Etalez votre p�te bris�e et placez-la dans votre moule � tarte farin�. Recouvrez d'un morceau de papier d'aluminium, et versez dessus des noyaux - secs (pour cuire ainsi les fonds de tarte bien � plat). Faites cuire ce fond de tarte pendant 20 minutes � 180�. Dans une casserole, faites chauffer les 3/4 de litre de lait. Dans un saladier, m�langez les �ufs, le sucre, la farine, la ma�zena, le lait chaud, la vanille et la cr�me fra�che. Faites cuire dans un bain-marie jusqu'� �paississement de la cr�me : d�s que la cr�me nappe la cuill�re, �teindre le feu Versez votre pr�paration sur votre fond de tarte micuit. Cuisson : 45 minutes � 180� (Th 6) dans four pr�chauff�.
