Le petit-déjeuner est capital pour bien démarrer la journée. Idéalement, il se compose d'un produit laitier pour le calcium, d'un produit céréalier pour l'énergie, d'un fruit pour les vitamines et les fibres et d'une boisson pour l'hydratation. Privilégiez les sucres lents contenus dans le pain et les biscuits à base de céréales, qui lui permettront de rester en forme toute la matinée. Le magnésium favorise un bon équilibre nerveux : on en trouve dans les céréales complètes, certaines eaux minérales et les fruits secs. Un jus d'orange, grâce à sa vitamine C, contribuera à son tonus. Et pour que le petit-déjeuner soit une vraie pause détente, il est bon d'en faire un moment convivial et de prendre le temps de manger en famille.
