Le terme «chou-fleur» est apparu dans la langue française en 1611. Il vient de l'italien cavalo-fioreet, avant de prendre sa forme définitive, ce légume s'appelait en français «coliflori». Le nom latin de la sous-espèce à laquelle il appartient, botrytis, signifie «grappe de raisins» par analogie de forme entre les fleurons du chou-fleur et la grappe de raisin. Le chou-fleur a une grande teneur en vitamine C... Mesdames, la taille de votre postérieur déterminerait votre intelligence ! Vous pensez avoir un postérieur trop gros ? Réjouissez-vous ! Selon une étude britannique, les femmes avec un large fessier seraient plus intelligentes mais aussi en meilleure santé. Les scientifiques de l'université d'Oxford (Royaume-Uni) viennent de faire une découverte pour le moins surprenante. Avoir un postérieur large et rebondi serait un signe d'intelligence, mais aussi de bonne santé pour la femme. «Elles ont un niveau de cholestérol plus bas et moins de glucose que les autres», explique le professeur Konstantinos Manolopoulos, directeur de l'étude, à la chaîne ABC News. Pourquoi ? Après avoir analysé plus de 16 000 femmes anglaises, ils se sont aperçus que celles avec des fesses plus rondes ont un excès d'oméga 3. Des graisses qui servent non seulement à combattre le mauvais cholestérol mais qui aident aussi au développement du cerveau. Cela favorise par ailleurs la fabrication de leptine, une hormone qui protège des maladies cardio-vasculaires et du diabète. Découvrez les graines de lin Selon les nutritionnistes, les graines de lin (zeriâte el kettane) renferment en grandes quantités des oméga-3, qui favorisent la fabrication du collagène, protègent la peau des dommages cellulaires dus au soleil, améliorent son élasticité et préviennent les rides. Consommation : moudre (pour une meilleure assimilation des oméga-3) tous les jours 2 à 3 cuillères à café de graines de lin dont vous saupoudrerez vos salades de fruits, salades, plats, soupes. La courgette affine la silhouette ! Très pauvre en sodium, donc en sel, la courgette est un excellent allié pour s'affiner. Elle limite la rétention d'eau, mais surtout, elle est majoritairement composée de liquide. Résultat, elle facilite l'élimination des toxines, des graisses, donc de la cellulite ! Enfin, sa peau est bourrée de fibres, ce qui booste le transit et la perte de poids ! Dépourvue de sucre, elle ne fait pas monter le taux de glycémie, ce qui évite de stocker les calories ! Le paprika, riche en vitamine C Le paprika est une poudre obtenue à partir du piment doux ou poivron. Riche en vitamines, dont les plus importantes pour l'organisme, le bêta-carotène, la vitamine K et la vitamine C, qui stimulent l'organisme en agissant comme tonifiant ou comme régulateur du métabolisme. La vitamine C a d'ailleurs été isolée pour la première fois par un chimiste hongrois en 1937 dans des cosses mûres de paprika. Nausée et stress : testez la marjolaine La marjolaine (merdeqoche) a des effets bénéfiques sur le système digestif, en particulier sur l'estomac, et stimule l'élimination rénale. Autre avantage de la plante : elle apaise ! Idéal donc lorsque les nausées se manifestent en cas de stress léger. En infusion : 1 cuillère à soupe de plante séchée pour une tasse d'eau bouillante. 3 tasses par jour. Maladies cardiovasculaires Des études ont permis de démontrer l'effet anti-thrombotique et antiagrégant plaquettaire de l'huile d'olive. Ses propriétés permettent notamment de prévenir l'athérosclérose, c'est-à-dire la formation de plaques riches en cholestérol sur les parois des artères qui rend plus difficile la circulation sanguine. Une alimentation riche en huile d'olive permettrait de limiter la coagulation sanguine excessive. Calculs rénaux Les calculs rénaux peuvent procurer des douleurs très vives. Effectuez une cure de 2-3 mois de sirop d'oignon : hachez finement un oignon, couvrez-le de miel et faites-le chauffer à feux doux dans une marmite couverte pendant 40 minutes. Placez-le ensuite dans un bocal en verre au réfrigérateur. Buvez une cuillère à café 3 fois par jour. Ostéoporose Les sodas à base de cola contiennent souvent de l'acide phosphorique, une molécule qui contribue à augmenter l'acidité du sang. Pour lutter contre cette acidité, le corps utilise du calcium se trouvant dans les os, ce qui conduit à l'ostéoporose. Une étude réalisée sur des femmes buvant seulement 3 verres de soda à base de cola par semaine a montré une perte osseuse moyenne de 4% au niveau des os de la hanche.
