D'après une étude publiée en 2005, la consommation quotidienne de 20 g de graines de lin (zériâte el kettane) pendant 8 semaines serait aussi efficace qu'une statine (médicament contre le cholestérol) pour réduire un taux de cholestérol élevé. D'autres recherches menées sur des lapins ont souligné que la prise de graines de lin était associée à une diminution des dépôts de cholestérol dans les artères. Les graines de lin contiennent de l'acide alpha-linolénique, un précurseur d'omégas 3 qui favorise la baisse du cholestérol et des triglycérides. Consommer 1 à 2 cuillères à soupe de graines moulues par jour, en les ajoutant par exemple aux repas.
