300 g de viande, 1 oignon, 1 c. de smen ou d'huile, sel, poivre noir, cannelle, 200 g de viande hachée, 50 g de beurre, 50 g de fromage blanc salé, 1 œuf, 1 jus de citron, sel, poivre noir, persil Préparez la sauce avec la viande coupée en morceaux, l'oignon râpé, smen, poivre noir, sel, un peu de cannelle et un verre d'eau. Laissez mijoter sur feu moyen. Après cuisson de la viande, ajoutez environ un demi-litre d'eau. Par ailleurs, mélangez la viande hachée, l'oignon râpé, le beurre, le fromage, l'œuf, sel, poivre et le persil haché menu. Formez des boulettes que vous passez à la farine et faites frire. Après friture, versez ces boulettes dans la sauce et laissez mijoter sur feu doux durant 5 minutes.
